La ciudad noruega de Trondheim será el escenario del próximo ‘European Young Chef 2022’ que se llevará a cabo del 20 al 14 de noviembre y en el que participará el ‘Jove Xef menorquí’ Pau Sintes. Es la sexta edición de este certamen y reunirá a finalistas de 9 Regiones Europeas de la Gastronomía.
Sintes elaboró el pasado mes de marzo un plato innovador de ‘panadera’ de pescado inspirado en un poema de Gumersind Riera que le valió el título de embajador de Menorca Región Europea de Gastronomía, y representar la isla en el certamen ‘European Young Chef Award’.
Pau Sintes tiene 21 años y es estudiante del Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas en la Universitat de Barcelona.
