La 7ª edición de “Els Dimecres és dia de Brou” se incluye en el programa de actividades de Menorca Región Gastronómica Europea. Un evento gastronómico consolidado en la isla gracias a la apuesta de la Asociación Menorquina de Bares, Restaurantes y Cafeterías por introducir este plato tradicional en las cocinas de los restaurantes.
El Conseller de Economía y Territorio, D. Miquel Company, acompañando de Antonio Sansaloni y Nuria Pons, Presidente y Asesora de Promoción de la Asociación, han presentado este miércoles esta actividad que consideran un reto para “dinamizar el sector de restauración en temporada baja con la peculiaridad de realizarse un día concreto entre semana. El miércoles se ha convertido en el día por excelencia para degustar este plato desde hace siete años”.
El “Brou” se ha posicionado como producto gastronómico durante el invierno para que visitantes y turistas lo conozcan y degusten. Un plato típico de la cocina menorquina que se incluye en la cocina española como plato caliente: cocido madrileño, caldo gallego, escudella catalana, olla aranesa…
El plato de Brou tiene en Menorca una connotación de plato caliente para un día de frío, por eso el evento se realiza en diciembre y enero dado que con el inicio de las bajas temperaturas es más apetecible.
El menú especial a 14 euros podrá degustarse a partir del próximo día 2 de diciembre, durante dos meses – los miércoles 2, 9, 16, 23, 30 de diciembre, y 13, 20 y 27 de enero-, toda la información estará disponible en www.gastronomiamenorca.es . Además de los dos platos que componen el Brou menorquín se incluye agua o copa de vino, pan y postre en el menú.
Ocho restaurantes de la isla especializados en cocina Menorquina participan en la séptima edición: Aquarium Port Ciutadella, Molí d’es Racó, Hotel Jeni & Restaurante, Meson Rias Baixas, Loar Ferreries, 23 Can Avelino, Restobar Mo y Casino Sant Climent.
Los clientes tendrán la opción también de poder hacer uso del servicio de comida para llevar por si prefieren degustar el menú en sus casas. Esta modalidad se ha incorporado debido a la pandemia para poder servir a todos los clientes interesados.
Para ambas opciones se debe reservar previamente para facilitar la organización y aplicar todas las medidas establecidas para prevenir la COVID-19.
Otra de las novedades del evento es la realización de un concurso a través de Baleària cuyo premio será el billete de barco con destino a Menorca (ida y vuelta) y la degustación del menú del Brou para dos personas para disfrutar en el mes de enero. En breve se darán a conocer las bases del concurso.
Esta acción cuenta con la colaboración de la Fundació Foment del Turisme de Menorca y PIME Menorca. Además, también del soporte de Made in Menorca, Región Europea Gastronómica, Foodies on Menorca y Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears i Baleària.
