La patronal Hostelería de España ha aplaudido el último paquete anticrisis aprobado por el Gobierno este martes, si bien ha considerado que la limitación de la subida del precio de los alquileres debería incluir también a los negocios comerciales.
En declaraciones a Efe, su secretario general, Emilio Gallego, ha subrayado que el alquiler es un elemento de coste que “pesa mucho” en los negocios de hostelería.
Y ha confiado en que esta medida de limitar la subida de precios también en los negocios y locales comerciales se pueda incorporar en nuevos paquetes o prórrogas del que se ha aprobado esta semana y que, como novedad, incluyó la supresión del IVA de los alimentos básicos y la bajada de otros como el aceite y la pasta.
A este respecto, ha opinado que es una medida que desde esta patronal siempre se ha apoyado, pues supone una “activación del consumo” que, además, es “el motor de la economía”.
La hostelería “se mueve dentro del consumo de las empresas y de las familias”, ha recordado, por lo que agradece todas las medidas a favor de la capacidad adquisitiva de los consumidores.
Además, la provisión de alimentos supone otro coste importante para estos negocios que han intentado y conseguido durante meses mantener las tarifas de bares y restaurantes por debajo de la inflación general, de acuerdo a las cifras oficiales.
Esta situación cambió en noviembre cuando sus tarifas subieron un 7,4 %, la mitad del 15,3 % que se apuntaron los alimentos y bebidas no alcohólicas en los lineales, pero por encima del 6,8 % de media del IPC. EFE
