El cálculo es para reflexionar. Según Veterinarios Sin Fronteras-Justicia Alimentaria Global, un 75% del azúcar que consumimos lo consumimos por vía indirecta a través de los alimentos, en lo que viene a llamarse azúcar invisible. En estos momentos, en España la ingesta diaria de azúcar es de unos 112 gramos, eso cuando la considerada dosis máxima de azúcar que según la OMS debería ingerirse al día en una alimentación saludable es de 25 gramos.
Y ’25 gramos’ es el título de la campaña que el director de VSF-Justicia alimentaria Global, Javier Guzmán, con el subtítulo de ‘Ho sabem tot sobre el sucre?’, presentará este viernes 11 de septiembre en Menorca, en la primera de las actividades incluidas en la undécima edición de la Fira de Productes Agraris Ecològics de Menorca que se celebrará en Maó esos días. La pretensión, el día 11 a las 19 horas en la Sala de Plenos del Ajuntament de Maó, es dar a conocer lo que se esconde detrás de la industria del azúcar y sus consecuencias, desde la producción hasta el consumo, así como las alternativas que existen.
A continuación (20 horas), desde Binialàs se explicará la gestión agraria que realizan en su finca y serán presentadas las marcas de mermeladas Econserva y Binisin, ésta última sin azúcar, además de realizarse una degustación de mermeladas sin azúcar.
La Fira de Productes Agraris Ecològics de Menorca tendrá continuidad el sábado día 12 en la plaza de la Constitució de Maó, donde entre las 17.30 y las 23 horas podrán encontrarse las paradas que montarán diferentes fincas de la isla con productos de agricultura ecológica de Menorca.
Ese día también habrá actividades paralelas, como la que ofrecerá (19 horas) Toni Moll de La Marcona sobre la recuperación de un trigo de variedad local, o como el taller de postres sin azúcar elaborados con productos ecológicos menorquines a cargo de Auba Pons (19.30 horas). A las 20.30 horas se prevé una ‘torrada’ con Ecocarn (6 € por persona) a base de carne, ensalada y pan ecológico, mientras que a las 21 horas habrá música en directo.
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