2 años ago Alfons Méndez presenta un libro sobre la historia de la alimentación en Menorca “Pa, vi i oli, una història de l’agricultura i l’alimentació a Menorca” es un recorrido por tres de los alimentos básicos d…
2 años ago Sardina, boquerón, besugo y calamar, entre los pescados con menos mercurio Sardina, boquerón, besugo, dorada o calamar son algunas de las especies que cumplen los valores límites de mercurio recomendados por la UE, según u…
3 años ago Lanzan una campaña para aprender a cocinar pescados de Menorca Los pescadores encuentran en sus redes diversas especies de gran riqueza a nivel de sabor como de nutrición pero pasan desapercibidos por la mayoría…
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3 años ago Lo que debes saber sobre el pescado y el mercurio Los niveles de mercurio que tienen la mayoría de los peces no ponen en riesgo la salud, por lo que no existe excusa para dejar de consumirlos….
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4 años ago Cultivar el mar, un futuro cada vez más cercano Aunque ya llevaba un tiempo investigando, fue a comienzos de este año cuando el chef jerezano Ángel León sorprendió al mundo con su creación; un …
4 años ago (Vídeo) La campaña “Estàs peix amb el peix?” por el consumo de pescado de bajo precio Fomentar el consumo de las especies de pescado autóctonas de bajo valor comercial es el objetivo de la campaña divulgativa “Estàs peix amb el…
4 años ago Los pescadores de Menorca confirman que se está recuperando la fauna marina La apreciación de que la naturaleza había tomado las calles o espacios vacíos de humanos en el tiempo del confinamiento también se ha dado en el f…
5 años ago Llegan las ‘Jornades gastronòmiques de peix” a Menorca La Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, adherida a PIME Menorca, organiza la quinta edición de las “Jornades Gastron…
