Los mejores ‘gastrónomos’ de Menorca – menorca al día
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Los mejores ‘gastrónomos’ de Menorca

Los periodistas y escritores de Balears coronan a Felip Llufriu como cocinero del año y al Forn Curniola como mejor pastelería, premiando a Miquel Mariano por su trayectoria

Foto Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears
Foto Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears
Carlos Taltavull, Neus Pons, Miquel Sánchez, Toni Tarragó, Núria Pendás, Miquel Mariano y Felip Llufriu, los premiados. Foto: Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears.

Carlos Taltavull, Neus Pons, Miquel Sánchez, Toni Tarragó, Núria Pendás, Miquel Mariano y Felip Llufriu, los premiados. Foto: Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears.
Carlos Taltavull, Neus Pons, Miquel Sánchez, Toni Tarragó, Núria Pendás, Miquel Mariano y Felip Llufriu, los premiados. Foto: Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears.

Por primera vez desde su creación en 2009, la Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, actualmente presidida por el menorquín Bep Al·lès, ha otorgado sus premios gastronómicos referidos a Menorca. Ha sido este viernes 6 de marzo en el transcurso de una comida en la escuela de hotelería del IES M. Àngels Cardona de Ciutadella, preparada por sus alumnos.

El premio al cocinero del año 2014 fue para Felip Llufriu, que abrió el restaurante Mon en el hotel Can Faustino en el centro histórico de Ciutadella y que ahora, después de las obras de adecuación que está realizando, será reubicado en el passeig de Sant Nicolau, donde fue el restaurante Can Bep.

Los premios se dieron en el IES M. Àngels Cardona. Foto: Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears.
Los premios se dieron en el IES M. Àngels Cardona. Foto: Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears.

Como restaurante revelación ganó Smoix de Ciutadella, que regenta el cocinero Miquel Sánchez, mientras que los galardones como mejor jefe de sala y sumilier del año se lo llevaron al unísono Toni Tarragó del restaurante Es Tast de na Sílvia y Núria Pendás del restaurante Sa Pedrera des Pujol de Sant Lluís. También, el premio a la trayectoria profesional fue a parar a las manos del activo y veterano Miquel Mariano Vadell, del restaurante Ca n’Aguedet de Es Mercadal.

En el apartado de promoción y recuperación de producto local, el reconocimiento se lo llevó Sa Cooperativa del Camp de Menorca, entidad que es fruto de la fusión en 2013 de las cooperativas Sant Guillem i Santa Escolàstica de Ciutadella y Sant Llorenç de Alaior, y que este 2014 ha puesto en marcha un nuevo proyecto de comercialización, junto a Casa Menorca, para abrir nuevos mercados nacionales e internacionales a los productos agroalimentarios de la isla. El premio fue recogido por su presidente Carlos Taltavull.

También, el Forn Curniola de Ciutadella, actualmente regentado por Neus Pons Seguí, obtuvo el premio a la mejor pastelería del año. El Forn Curniola nació a finales del siglo XIX como horno de pan y se reconvirtió también en pastelería en la década de 1960, siendo Neus Pons Seguí, su actual propietaria, la cuarta generación de su familia que lo dirige.


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