Este fin de semana tendrá lugar la quinta edición de la Fira Arrels, el certamen de producto local y cocina de Menorca, que recuperará la normalidad prepandemia y demostrará su consolidación como evento gastronómico de referencia. Durante dos días ofrecerá una selección de productos locales y un amplio programa de actividades gastronómicas.
Más de 45 expositores de producto local
Arrels se convertirá en un escaparate de la diversidad y calidad del producto de Menorca. Este año, un 20% de los expositores que participan en Arrels lo harán por primera vez. Todos los expositores ofrecerán, además de sus productos, degustaciones elaboradas que los visitantes podrán comprar y degustar.
Podremos encontrar los productos más tradicionales: once quesos diferentes, cuatro bodegas de vino, embutidos, cerveza, carne y pescado, fruta y verdura o repostería. Pero también productos singulares como microbrotes, setas, azafrán, plantas aromáticas, o caldo en polvo, entre otros. Además, Girona será el territorio invitado y a través del sello de calidad Girona Excelent traerá sofritos, miel y vino de garnacha.
Espacio para degustar
Con el objetivo de que los visitantes no sólo conozcan la variedad de productos, sino que puedan aprender todas sus particularidades, en el Aula de Tast tendrán lugar degustaciones guiadas, maridajes y charlas de la mano de los propios productores. Podremos asistir a una cata de productos del mar y de vinos, a un taller de coctelería con licores, a una cata de quesos de cabra, a una degustación de mahonesa y aceites de Menorca, a una cata de productos del sello de Girona Excelente o una cata de cervezas artesanas.
Demostraciones de cocina
El Aula de Cocina será el espacio donde tendrán lugar las demostraciones de cocina en directo. Más de 10 sesiones durante todo el fin de semana. De Menorca, cocinará el chef del restaurante s’Arrevaló des Castell, Pere Bolet; Jesús Garcia del restaurante Cabòria (Ciutadella) que estará acompañado de su hermano Isaac Garcia; Jose Maria Borràs, del restaurante del agroturismo Santa Mariana (Alaior) y Cristina Llorens, ganadora del concurso Jove Chef menorquina 2021.
Se desplazarán a Menorca para la ocasión Eduardo Martínez, del restaurante ‘Brut’ (Llubí, Mallorca); Sara Valls del restaurante ‘Janís’ (Es Pujols, Formentera); Lluís Fernández del restaurante ‘Els Pescadors’ (Costa Brava); Ronit Stern y Mariana Mayo de ‘La Balabusta’, (Barcelona); las cocineras especializadas en cocina de Gaza Sylvia Oussedik y Maggie Schmitt, la cocinera de raíces menorquinas, conocida por sus programas en Canal Cocina, Blanca Mayandía; la chef Vicky Sevilla del restaurante ‘Arrels’, cocinera más joven de España al conseguir una estrella Michelin y, finalmente, clausurará el Aula de Cocina el grandísimo cocinero Joan Roca con una clase magistral sobre la sostenibilidad en su restaurante con tres estrellas Michelin, El Celler de Can Roca, que ha sido nombrado mejor restaurante del mundo en tres ocasiones.
Feria para todos los públicos
Los más pequeños también tendrán su espacio en Fira Arrels. El Aula Infantil será el espacio donde tendrán lugar talleres gastronómicos para que los niños y niñas también puedan aprender y probar los productos locales.
Además, durante las horas del mediodía disfrutaremos de música en directo. El sábado contaremos con el conocido saxofonista menorquín, Marc Bosch y, el domingo, con el grupo de jazz La Dolce Evita.
Información práctica
La Fira Arrels tendrá lugar en el recinto Ferial de Maó, abrirá sus puertas el sábado 30 de abril a las 10.00 h y se alargará hasta las 21.00 h. El domingo día 1 de mayo el horario será de 10.00 ha 19.00 h. La entrada tendrá un coste de 3€ e incluirá 3 tickets de cata que los visitantes podrán intercambiar por degustaciones a los expositores. Se podrán adquirir más tiques de cata por 1 € cada tique en la entrada del recinto. Las actividades del Aula de Cocina y el Aula de Cata serán gratuitas y los talleres infantiles tendrán un coste de 2€.
