El sector de la restauración y la hostelería de Menorca ha
incrementado notablemente las compras del producto local. así lo
reconoce el portavoz de la asociación Fra Roger, Antoni Aguiló,
quien expone que la labor desarrollada por diferentes colectivos ha
conseguido influir en los empresarios para potenciar el campo isleño.
Antoni Aguiló afirma que en los dos últimos años, a falta de datos concretos, se ha experimentado un aumento muy notable del uso de productor agroalimentarios propios en el sector turístico y de la agroalimentación
Aguiló apunta que, de seguir con este creciente interés por la
producción local se podrían recuperar incluso unos cultivos que ahora han abandonado aunque eran muy tradicionales. Pone el ejemplo de las legumbres que ahora apenas se cultivan para consumo personal y que hasta hace unos años tenían un peso importante como los garbanzos.
El portavoz de Fra Roger asegura que el Pacto de Mongofra firmado
hace un par de años ha sido decisivo para esta promoción de los
productos locales
