Goñalons se desplazó hace unos meses a Ecuador para participar en un proyecto de la ONG Enfermeras por el mundo. Ha estado en la localidad de Manabi realizando talleres para las mujeres de la zona en los que les ayudaban a conocer sus cuerpos y llevaban a cabo dinámicas para aumentar la autoestima y el empoderamiento de la mujer. En Manabi, muchas no han tenido acceso a la educación y no saben leer ni escribir.
Anna Goñalons estudió Enfermería en la Universidad de Girona y ha aprovechado el "salto del charco" para visitar Machu Picchu, ciudad declarada Patrimonio Cultural y Natural de la humanidad por la UNESCO.