La sede del Institut Menorquí d’estudis en el Camí d’es Castell, 28 de Maó es el lugar donde se van a desarrollar estas jornadas encaminadas a dibujar un camino hacia la sostenibilidad del sistema agroalimentario de Menorca y abrir su debate en la sociedad.
Estas jornadas cuentan con profesionales de los distintos sectores implicados, que tratarán los siguientes ámbitos asociados al sistema agroalimentario: la producción y distribución de los alimentos, su comercialización y consumo y la gestión de los residuos. Estas jornadas se enmarcan dentro de las Directrices Estratégicas de Menorca.
Se trata de difundir y hacer accesible el conocimiento actual de las características de los territorios agroalimentarios sostenibles.
Se plantearán los diferentes retos que trae esto de ser más sostenible, se demostrará la necesidad de implementar aspectos de sostenibilidad, se expondrán ejemplos de iniciativas encaminadas a estos objetivos, tanto en el aspecto práctico, teórico y estratégico.
Todo el mundo que quiera asistir debe enviar un correo para apuntarse a imejornades@gmail.com.
Entre los ponentes estará Noemí García que hablará de la alimentación saludable y sostenible ante los retos del antropoceno. Gabriel Alomar hablará de las implicaciones paisajísticas del modelo agroalimentario. Ana Digón hablará de las experiencias ibéricas hacia la regeneración territorial y agroalimentaria. Núria Llabrés hablará de la Custodia del territorio, alianzas entre la agricultura, biodiversidad y servicios ecosistémicos. Jaume Gomila hablará de Menorca Región Europeo de la Gastronomía 2022; la cultura de la alimentación. Todo esto en la primera jornada del miércoles día 9. Al día siguiente participará Ana Pedraz para hablar de la presencia del producto local en los supermercados de Menorca y el programa Agroxerxa. José Escalona hablará del uso del agua en la agricultura y las proyecciones del cambio climático. Francesc Font participará hablando de los flujos alimentarios de Menorca y las implicaciones de la dependencia alimentaria. Sergio Ridavets y Toni Riudavets hablarán de la situación actual de la agricultura en Menorca; prácticas convencionales y agroecológicas. Pietro Tonini hablará del desperdicio y los residuos del sistema agroalimentario.
El viernes Josep Pastrana explicará la estrategia agraria de Menorca. Benjamín Sánchez expondrá los programas de investigación europeos para favorecer la transición agroecológica. Roc Padró y Enric Tello hablarán del modelo prospectivo del potencial agroecológico de un territorio con el ejemplo del azafrán. David González hablará de la gestión agroecológica del territorio.
También participará Marta Rivera para dar a conocer las innovaciones agroecológicas para hacer frente a la crisis ecosocial.
El sábado, último día de las jornadas, habrá una mesa redonda para hablar de la transición de Menorca hacia la definición de un territorio agroalimentario sostenible.
