4 años ago “Mejillones del puerto de Mahón con salsa de queso de Menorca” Ingredientes: Mejillones del Puerto de Maó – 300gr Queso de Menorca curado – 100 gr, Queso de Menorca semicurado – 100 gr, Vino bla…
4 años ago “Rissoto de berenjenas y gamba roja” Ingredientes 80 gramos de arroz /persona 2 berenjenas 1 cebolla puñado de perejil picado 1 litro de caldo de verduras o de marisco Pimienta negra Na…
4 años ago “Arroz con verduras y caracoles” Ingredientes para 4 personas 80 Gramos de arroz /persona Berenjena 1/2 Calabacín 1/2 Pimiento rojo 1/2 Pimiento verde 1/2 Caracoles 0….
4 años ago “Arroz caldoso con bogavante” Ingredientes para cuatro personas 80 Gramos de arroz Bomba /persona Pimiento rojo 1/2 Pimiento verde 1/5 Pimenton dulce Azafrán o colorante Bogavan…
4 años ago “Buñuelos rellenos de crema cubiertos de chocolate” Buñuelos rellenos de crema cubiertos de chocolate Ingredientes: Para hacer los buñuelos: 300 grs. de harina de trigo 6 huevos enteros 150 grs….
4 años ago Aulas de cocina con Tomás Cano en San Crispín Su carrera profesional le ha llevado por muchas cocinas, pero en Menorca es donde ha echado raíces….
4 años ago Bacalao confitado sobre salsa de piquillos, cebolla crujiente y cebollino Cómo confitar bacalao Confitar bacalao consiste en sumergir el pescado en aceite de oliva a baja temperatura para que éste se cocine lentamente….
4 años ago “Lenteja caviar con curry verde, gambas, soja y mirin” Ingredientes: Lentejas Caviar 200 gramos Gamba roja 16 unidades Mirin, una clase de vino de arroz similar al sake, pero con bajo contenido de alcoho…
4 años ago “Raya con alcaparras” Hoy voy a compartir con vosotros una receta fácil y sabrosa de un pescado que a mí, personalmente, me encanta por su finura y textura cargada de car…
5 años ago “Tomates rellenos de tabulé” Estos tomates están rellenos de tabulé. Se trata de una receta vegana muy refrescante, ideal para cuando hace calor….
5 años ago Tomás Cano propone ‘Pollo con shitake y koreana’ Es verano y es tiempo de disfrutar e intentar estar el menos tiempo en la cocina para poder ir a la piscina o a la playa….
5 años ago Tomás Cano propone un perol de calamares En Menorca son típicos los peroles, se pueden hacer de tomate, carne y pescado….
