Iván Castell, de Iguana Port, en la categoría de Gin&Tonic, con su “Aromas de la Roca”, y Diego Varela, de Valentín Stars, en la de Cocktail, con su “Espurna de Menorca”, se han proclamado ganadores del I Concurso de Gin & Tonic y Cocktail ‘Menorca Auténtica’ que se ha celebrado este domingo en las instalaciones de Destilerías Xoriguer.
Doce profesionales, distribuidos en las dos categorías, han participado en la final del concurso organizado con el objetivo de dar a conocer la potencialidad del ‘Gin de Mahón’ e incrementar la cultura del cocktail en la Isla.
Los concursantes se han visto arropados por amigos, familiares y aficionados que han disfrutado con el alarde de creatividad que ha acompañado la preparación de los gin&tonic y los cocktail.
Espuma de limón con azafrán, bayas, hierbas aromáticas, frutos rojos, guindilla, rosas, queso Mahón y miel de Menorca… La creatividad se ha combinado con sano compañerismo y pizcas de humor que han contribuido a rebajar los nervios de los participantes.
El buen ambiente reinaba desde primera hora puesto que la cita ha servido para intercambiar impresiones, compartir experiencias sobre la cultura coctelera que gana enteros en Menorca y disfrutar de una atractiva propuesta gastronómica obra de Can Bernat des Grau.
Valoraciones
Al término del certamen, tanto Varela como Castell se mostraban satisfechos y agradecidos por la oportunidad que había supuesto el concurso, que ha sido muy bien valorado por el jurado integrado por Juan Falcón (Creps del Born, Barcelona), Juan Valls (El Niño Perdido, Valladolid) y Rafa Martín (Brasscum, Palma de Mallorca).
“Creemos que ésta es una iniciativa muy interesante para Menorca. Estamos muy sorprendidos de la implicación de los participantes, del interés y del nivel de sus creaciones, más si se tiene en cuenta que el 99 por ciento de ellos era la primera vez que se presentaba a un concurso”, han coincidido los miembros del jurado.
Por su parte, Bernardo Tudurí, director comercial de Destilerías Xoriguer, ha expresado su alegría por la gran respuesta que ha tenido el concurso. “Nos ha sorprendido la participación, para ser el primer concurso que organizábamos, la respuesta ha sido muy buena. Y nos parece interesante que se empiece a impulsar la coctelería en Menorca”.
