Les festes nadalenques estan molt aprop i aquest any més que mai tenim moltes ganes de gaudir-les amb la família i amics després d’estar allunyats d’ells durant un llarg període de temps, a causa de la pandèmia. La recepta que presentem avui és ideal per a aquestes dates, però també per a qualsevol esdeveniment o menjar familiar important, perquè és un plat que agradarà a tothom, és fàcil de preparar i ens farà quedar d’allò més bé amb els nostres convidats.
Ingredients
– 600 g de carn de porc
– 1 tassa de vi blanc
– 2 gots de suc natural de taronja
– 2 tasses de brou de pollastre
– 1 rajolí de vinagre de poma
– Oli
– 1 taronja.
Preparació
El primer que farem serà tallar a trossos la carn de porc i daurar-los en una olla amb una mica d’oli.
Quan la carn estigui daurada, abocar el vinagre, el suc de taronja, el brou i el vi, tapar l’olla i deixar coure a foc lent durant aproximadament dues hores.
Pelar la taronja i treure els grillons, procurant que quedi la mínima pell blanca possible.
Afegir-los a la cassola i salpebrar.
Es pot acompanyar d’arròs blanc, puré de patates o guarnició de verdures.
.- Aquest és un article de n’Eva Remolina i AMIC per a Menorcaaldia.com